بارتندر کیست ؟ ابزار بارتندر چیست ؟

دسته بندی ها :
بارتندر کیست ؟ ابزار بارتندر چیست ؟

بارتندر

بارتندر ،به شخصی گفته می شود که به صورت تخصصی در امر تهیه نوشیدنی های سرد مشغول به کار می باشد .

یک متصدی بار کسی است که به صورت حرفه ای علم میکسولوژی (شناخت دقیق نوشیدنی های سرد ) می شناسد .

فرمولاسیون و رسپی ( ترکیبات ) نوشیدنی ها را می داند و روابطی صمیمانه و محترمانه با مشتریان دارد .

بارتندر
از لحاظ تاریخی ، بارتندری حرفه ای با شهرت کم بود . پس از گذشت چندین دهه پیشگامان بارتندرینگ به عنوان یک حرفه جدی در قرن نوزدهم ظاهر شدند .

پروفسور جری توماس بارتندری را به عنوان یک حرفه خلاق ایجاد کرد . و آقای هری جانسون یک دفترچه راهنما ، قوائد و قوانینی را برای بارتندری تعریف کرد.

این حرفه به قدری فراگیر شد که در اواخر قرن بیستم ، کمی کمتر از نیمی از متصدیان بار در لندن زنان بودند.

ابزارهای بارتندری

بارتندر

Cocktail Shaker

نوشیدنی های سرد و کوکتل ها نیاز به ترکیب مواد اولیه و نکان دادن قبل از سرو را دارند .  در این جا به وسیله ای خوش دست و بسیار کار احتیاج می شود .

مهمترین ابزار و وسیله کار و مورد استفاده یک بارتندر ، شیکر می باشد .

اکثر شیکرها از ۲ الی ۳ قسمت فلزی تشکیل شده اند .
الف ) بدنه یا مخزن
ب ) قسمت صافی
ج ) سری یا کلاه

بارتندر

Jigger

وسیله ای خوش دست برای اندازه گیری مایعات در سایزها و اندازه های مختلف می باشد .

ابزارالات بارتندری

Cocktail Strainer

زمانیکه بخواهیم کوکتل یا ماکتل ها را تهیه کنیم ، نیاز به صافی برای تهیه کوکتل دارید.

بعضی از صافی ها از حلقه های  با یک فنر ساخته شده که در درب شیکر قرار می گیرند .

این وسیله مانع ریختن میوه و مواد اضافه و یخ در نوشیدنی ما می شود.

ابزارالات بارتندری

Bar Spoon

قاشقی بسیار بلند که گاها در انتهای آن چنگالی وجود دارد . این قاشق بلند وسیله ای بسیار مورد نیاز برای مخلوط کردن و مزه کردن برای هر بارتندر و متصدی است .

ابزارالات بارتندری

Muddler

مادلر کارایی شبیه به گوشت کوب و هاونگ دارد . این وسیله برای کوبیدن و مخلوط کردن و پخش کردن بو و طعم مواد استفاده می شود .

ابزارالات بارتندری

Bottle Opener

یکی از ابزارهایی که در کیت ابزار بارتندرها وجود دارد بازکن درب بطری است . که برای برخی از شیشه های نوشیدنی بسیار کاربردی است .

ابزارالات بارتندری

Metal Pour Spouts

با استفاده از این لوله های فلزی و یا پلاستیکی استفاده از سیروپ ها و اندازه ها در هنگام ریختن بسیار ساده تر و دقیق تر می شود .

ابزارالات بارتندری

Ice Bucket

سطل یخ که برای استفاده در نوشیدنی ها و یا خنک کردن بطری ها استفاده می شود .

ابزارالات بارتندری

Bar Ice Scoop

و در آخر یخ ریز برای سهولت کار ، تمیزی و جلوگیری از تجمع باکتری مورد استفاده قرار می گیرد .

ابزارالات بارتندری

بری اشنایی با باریستا و بارتندر به وبسایت کافه میکر مراجعه فرمایید و یا برای اطلاع از کلاس های باریستا و بارتندر لطفا کلیک فرمایید .

باریستا کیست ؟

تفاوت اسموتی و کوکتل چیست ؟

مطالب مرتبط

نظرات شما