توضیحات

قلم آرت

این قلم از استیل ساخته شده و دارای دو سر، یک سر تیز و یک سر قاشقی مانند می‌باشد.
همنچنین وسط این قلم دارای برجستگی است که از لیز خوردن آن در دست جلوگیری میکند.
از این وسیله برای طراحی انواع نقش و نگار بر روی نوشیدنی لاته  ، استفاده میشود .
لاته ترکیبی از شیر به همراه اسپرسو است .
برای گرفتن اسپرسوی استاندارد میتوانید از انواع دستگاه اسپرسوی خانگی ؛ صنعتی و … استفاده کنید .

خرید قهوه

برای خرید انواع قهوه دان میتوانید به این لینک مراجعه کنید .

یک فیلم آموزشی از طریقه استفاده از قلم آرت :

از دوره های آموزشی مجموعه کافه میکر چه میدایند ؟!

میتوانید با استفاده از قلم آرت دنیایی از یادگیری به سمت یک باریستای حرفه ای را به سمت خود ببنید !

چیزی یاد میگیرم ؟

در کلاس های تیم آموزشی ما ٬‌تمام آیتم های منو باریستا توسط هنر جویان عزیز تمرین خواهند شد .
کلاس کاملا به صورت عملی خواهد بود .

چی یاد میگیرم ؟

منوی آموزش ما شامل ۴ بخش میشود …

• بار گرم
• بار سرد
• شیک و گلاسه و بستنی
• دسر ها

روز اول

در روز اول آموزش باریستا پایه ۱ ساعت با دوستان عزیز درباره تاریخچه قهوه ٬ انواع دان قهوه ٬ انواع رست قهوه ٬
شغل باریستا ٬ موقعیت باریستا در کافه و مدیریت کار باریستا صحبت خواهد شد .
در ادامه انواع دستگاه های کافی شاپی در قسمت قهوه ٬ دستگاه اسپرسو ٬ دستگاه آسیاب قهوه و … به طور کامل
معرفی خواهند شد .
در ادامه با تنظیم دقیق قهوه اسپرسو ٬ دم آوری قهوه ترک و قهوه فراسنه به طور عملی آشنا خواهید شد .

روز دوم

در روز دوم آموزش به سراغ فوم گیری اصولی شیر و شیمی شیر خواهیم رفت . با تمارین عملی فوم گیری ٬‌
به طور کامل با این مبحث آشنا خواهید شد .
در ادامه ترکیبات شیردار قهوه کافی شاپ را تمرین خواهید کرد . ( لاته ٬ کاپوچینو ٬ موکا و … )
در این قسمت مبانی پایه لاته آرت نیز برای شما تشریح شده و آن را تمرین خواهید کرد .
دقیت داشته باشید که نقاشی بر روی قهوه نیاز به تمرین و کسب مهارت دارند ٬ پس انتظار یک لاته آرتیست
شدن را نداشته باشید .

روز سوم

در روز سوم آموزش با ترکیبات سرد قهوه دار مانند آیس کافی ٬ آیس لاته و … آشنا خواهیم شد .
در ادامه به سراغ انواع پودر های هات چاکلت ٬ چای ماسالا ٬ دمنوش ها و هربال های کافی شاپی خواهیم رفت .
در ادامه انواع ترکیبات بستنی دار ( شیک ٬ فراپه و گلاسه ) را به طور کاملا عملی یاد خواهید گرفت .
در این روز انواع دسر های کافه ( کرپ ٬ وافل ٬ اسموتی های صبحانه و … ) را نیز خواهید آموخت .

روز چهارم

در روز آخر آموزش به سراغ انواع رسپی های ماکتل و اسموتی میوه ای خواهیم رفت .
با ادوات پایه بارتندری آشنا خواهید شد و حدود ۴۰ رسپی معروف در منوی کافی شاپ را با هم تمرین خواهیم کرد.

آیتم های هر بخش ٬ آیتم های پایه هستند و اکثر رسپی های دیگر ٬ ترکیباتی از رسپی های منوی آموزشی ما
خواهند بود .
در آموزش ها تیم ما ٬‌کار با انواع دستگاه های کافه را نیز خواهد آموخت .

اتمام دوره :

پس از اتمام دوره ٬ چندین تست از شما خواهیم گرفت و پس از قبولی در این آزمون ها ٬ مدرک تیم کافه میکر با همکاری
تیم کافه یاب را برای شما صادر خواهیم کرد . ( در صورت رد شدن در آزمون ها مدرک به شما تعلق نخواهد گرفت )

هدف از دوره :

هدف از دوره های پایه باریستا ٬ وارد شدن به بازار کار کافی شاپ میباشد . این دوره با توجه به تجربه چندین باریستای موفق
طراحی شده است . تمام نکات آموزشی کلیدی بوده و در کار با آن ها دست و پنجه نرم خواهید کرد .